Amérique du sud

Nul besoin de traverser l’océan pour déguster des produits exotiques. De nos jours, nous les retrouvons sur les étales de nos supermarchés. Mais comment s’y retrouver parmi cette offre grandissante?

Entre scandales sanitaires, pesticides, écologie, goût et bienfaits nutritionnels il est difficile de faire son choix. Un stand dédié à l’Amérique du sud au Salon de la Nutrition permettra de répondre à vos interrogations. De plus, afin de combiner l’attrait actuel pour ces produits venus d’ailleurs ainsi que le retour au fait maison. Les étudiantes de 3eme année vous donneront les clés pour adapter de façon saine les recettes traditionnelles latines souvent trop grasses et trop sucrées.

Atelier n°1 : Présentation de produits exotiques

Nous proposons ici des informations qui vous aideront dans le choix de ces produits lors de vos prochaines courses.

 

Atelier n°2 : Adaptation des recettes

Dans cet atelier, nous allons vous montrer comment adapter des recettes savoureuses d’origines latines autour des thèmes suivants : remplacer le sucre, diminuer l’index glycémique, diminuer l’ajout de sel, le choix et les quantités des matières grasses et les différents modes de cuisson.

Nous serons ravi de vous recevoir le 23 mars au Salon de la Nutrition de Nice qui se déroulera au 4 avenue Paul Arène.

Vous pouvez également suivre nos actualités et les informations au sujet du salon, de ses conférences et ateliers sur :